Kalpazankaya Restoran, Burgazada

Tatildeyken yaz bitmeden yapılacaklar listesi hazırlamış, İstanbul’a döner dönmez de harekete geçmiştik. Brüksel’de sonbaharın kendini iyice hissettirdiği sırada İstanbul’da hava sıcaklığının hala 30°C’ye yakın olması yazdan kalan son günleri iyi değerlendirmemiz gerektiğini hatırlattı bize. Listenin ilk sırasında Kalpazankaya Restoran‘da yemek yemek vardı. Her ne kadar Yeni Keşfim! bölümünde yer alsa da restoranın 50 yıllık bir geçmişi var. Evet bazen geç keşifler yapabiliyorum ama hala keşfedemeyenler için belki bir vesile olur bu yazı.

Restoran’a ait internet sitesindeki tarihçe bölümü oldukça ilgi çekici. Rum sahibi tarafından kır kahvesi olarak işletilen yer şimdiki sahipleri tarafından 1959 yılında restorana dönüştürülmüş. 1970’li yıllarda daha çok hippiler gelip çadır kurarlarmış ve restoranın çevresinde kalırlarmış (O zamana ışınlanıp manzarayı görmek isterdim doğrusu). Adanın haritasına baktığınızda vapur iskelesi merkez alındığında Kalpazankaya Restoran adanın diğer ucunda son nokta olarak duruyor. Zaten mevcut yol da restoranla birlikte bitiyor. Restoranın devamı ise çam ormanları.

Okumaya devam et

Reklamlar

Natali: Tarifler & Anılar-Natali B. Gökyay

Yemek Kitapları Oscar’ı olarak tanımlanan Gourmand World Cookbook Awardsda 2010 yılında ilk kitap kategorisinde dünyada 3.cülük ödülünü alan bu kitap tariflerle beraber o yemekle ilgili anıları da içeriyor.

Okumaya devam et