Ispanak Çorbası

Brüksel tatilimiz sırasında yine çok yürümüş ve çok acıkmıştım. Rotamızın sonundaki hedefimiz Cafe Belga idi. Belki de çok acıktığım içindir bilmiyorum ama orada ilk kez içtiğim ıspanak çorbasına tek kelimeyle bayılmıştım. İstanbul’a dönünce hemen yemek kitaplarında tarif arayışlarım başladı. Ispanak çorbası bizde çok yaygın olmadığı için fazla tarif de bulamadım açıkçası. En sonunda Remix II kitabındaki tarif aklıma yattı ve denemeye karar verdim. Aradığım tada yakın bir lezzet yakaladığımı söyleyebilirim.

Ispanak alırken bebek ıspanak tercih ediyorum ve pazardan almaya gayret ediyorum. Pazardan aldığım herşey markettekine göre daha uzun dayanıyor ve kesinlikle daha taze oluyor. Çorba yaparken sadece yapraklarını kullanıyorum ama köklerini de atmıyorum. İyice yıkadıktan sonra vok tavada az yağ ile kavuruyorum ve ana yemek yanında güzel bir garnitürüm oluyor.

ıspanak6

Okumaya devam et

Reklamlar

Brüksel, Belçika (1)

Barış’ı beklerken bizde şöyle bir hissiyat gelişti: Bundan sonra nasıl olsa gezemeyeceğiz, vakit varken görebileceğimiz kadar yer görelim! Bu nedenledir ki Paris’e gitmeye karar verip tatilin devamında kendimizi Brüksel’de bulduk. Yetmedi oradan da günübirlik Brüj (Brugges)’e geçtik. Bu yazı biraz da Paris’e rağmen Brüksel’i ne kadar sevdiğimin yazısıdır.

Daha önce iki Schengen ülkesi arasında trenle yolculuk yapmamıştım. Paris’ten Brüksel’e trenle ulaşım o kadar kolay oldu ki aynı sürede belki daha uçak yeni havalanacaktı. Metro hatlarının tren garları ile bağlantılı olması nedeni ile metroya bindikten iki durak sonra tren garındaydık. Trene 5 dk kala dahi binilebiliyor. Pasaport kontrolü gibi birşey bekledik ama olmadı. Sonrasında Brüksel’de de tren garından metro hattına geçip iki durak sonra otelimizin olduğu bölgeye vardık. Paris’e gitmeyi planlayanlar ve fazladan birkaç günü olanlar için Brüksel güzel bir alternatif olabilir.

Tren garındaki turizm ofisinden şehir haritası alarak gezimize başladık. Haritada yer alan iki rota ile gezinin ana hatları belirlenmiş oldu: Çizgi Roman ve Art Nouveau Rotaları.

bruksel11 Okumaya devam et