Hakkımda

Mutfakla aram her zaman iyidir demek isterdim ama pek çokları gibi ben de evlendikten sonra mutfağa girdim. Hatta öyle ki annemin hazırlayıp dolaba koyduğu köfteleri bile pişiremezdim. Erkek kardeşim bu halimi görür ve kontrolü ele alırdı. Ama onun daha çocukken yapmış olduğu lahmacun denemeleri sanırım aramızdaki farkı anlatmak için yeterli. Mutfakta sadece makarna ve pilav konusunda deneyim sahibi idim. Şu ünlü pilav pişirebilen herşeyi pişirebilir sözüne de hiç inanmam. Zira pilavdan başka birşey pişiremezdim. Annelerimiz evlendikten bir süre sonra yemek yardımını kestiklerinde artık kendi ayaklarımın üzerinde durma zamanı gelmişti.

Genellikle yemek yapmaya karar verdiğimde ilk önce internetten araştırma yapıyorum. Ancak genel olarak yetersiz fotoğraflar nedeni ile Türkçe sitelerde çok zorlandığım zamanlar oldu. Belli bir tecrübeye sahip olmayınca sadece yazanlar doğrultusunda insanın zihninde bir resim oluşturması kolay olmuyor. Özellikle tatlı tariflerinde zorlandığım söylenebilir. Belki başkaları için sorun olmayabilir ama mesela nasıl bir kalıp kullanılmış, kalıptan çıkarırken herhangi bir sorun yaşanmış mı gibi soruları merak ediyorum. Takip ettiğim birçok yabancı blog ise yazıların yanında bol görsel ile tarifi uygularken kafamda oluşabilecek birçok soruya önceden yanıt verebiliyor. O nedenle istedim ki hem kendime bir arşiv oluşturayım hem de benim gibi mutfakta acemi olan ama bol fotoğraflı tarifleri sevenlere bir yardımım olsun. Ayrıca verdiğim tariflerden alternatif mönüler oluşturmak gibi bir hedefim var. Ne kadar başarılı olacağımı zaman gösterecek. Tüm bu hedeflere ek olarak burada ayrıca gezdiğim, gördüğüm ve sevdiğim şeyleri de bulacaksınız.

Benden bu kadar bahsetmişken Susam’dan bahsetmeden olmaz. Tam adı Arif Susam. (Yukarıda da gördüğünüz gibi David Bowie’yle olan ortak noktaları daha fazla lakin taverna akımına sempatimiz var.) Evdeki her işte olduğu gibi mutfakta da başyardımcımdır.  Aslında daha çok denetçidir. Yaptığım her işi titizlikle inceler. Blog yazma konusunda da beni en çok kendisi desteklemiştir.

2011’de Susam’la atıldığımız bu maceraya 2012 yılı sonunda Barış da dahil oldu. Kendisinden son zamanlardaki yazılarda sıkça bahsedildiğini fark etmişsinizdir.

E-posta: susamblog@gmail.com

Pinterest: pinterest.com/susamveben

Instagram: http://instagram.com/susamveben#

Hakkımda” üzerine 3 yorum

  1. Merhaba,

    Yazdıklarınızı okurken, ne kadar çok ortak yönümüz, gayemiz varmış diye düşündük.

    Size katılmamak ve hak vermemek elde değil çünkü yazdıklarınız, bizim de yazma sebebimizi oluşturuyor neredeyse. Özellikle de detaylı tarif anlatımları pek az sitede mevcut. Bu iş ne kadar çok uğraştırıcı ve zor olsa da bizde sitemizde bıkmadan, yorulmadan, tarifin tüm aşamalarını resmetmekten kaçınmıyoruz. Öyle ki bu resimlerin, tarifleri evrenselleştirdiğine inanıyoruz.

    Lezzetin dili olmalı…

    Çalışmalarınızın ve bu güzel tariflerinizin devamını diliyoruz.

    Afiyet ile kalın,
    http://www.ye-mek.com

    Beğen

  2. Biryerlerde beni anlayan ve benim gibi düşünen birilerinin olması ne güzel 🙂
    Sitenizi daha önce ziyaret etmiştim. Adım adım fotoğraflar gerçekten çok açıklayıcı ve faydalı.
    Başarılarınızın devamını dilerim.

    Beğen

  3. Sitemizi beğenmeniz ve çalışmalarımızı taktir etmeniz bizi çok mutlu etti… İyi dilekleriniz için gönülden teşekkür ederiz…

    Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s