Elektrikli Mutfak Aletleri

Elektrikli mutfak aletleri için mutfağın demirbaşları demek sanırım yanlış olmaz. Ancak alışveriş yapmadan önce ihtiyaçları iyi belirlemek gerek. Sonra bir anda mutfakta adım atacak yer kalmayabilir. Çorbacı diye bir mutfak aleti çıktıktan sonra başımıza daha neler geleceğini hiç kimse bilemez. Kısaca narenciye sıkacağı, ekmek kızartma makinası, tost makinası gibi aletleri gereksiz buluyorum. Hepsinin elektriksiz ve mutfak tezgahında yer kaplamayan alternatifleri mevcut. Elbette benim de vazgeçemediğim aletler var ve bu yazıda benim için olmazsa olmaz ilk beşi paylaşacağım. Altıncısı ise alınacaklar listemde.

elektrikli aletler

Okumaya devam et

Reklamlar

Ölçü Kapları

İnsan mutfağa sofra kurmak, yemek ısıtmak veya su içmek için giriyorsa mutfak alışverişi yaparken sadece göze güzel gelen şeyler alabiliyor. Elbette çeşit çeşit bardak, tabak ararken ölçü kapları hiç aklıma gelmemişti. En azından birkaç kez kitap veya internetten bir tarif ile haşır neşir olmak lazımdı bunun için.

Mutfakla gerçekten alakadar olmaya başlayınca tariflerde başarılı olabilmek için aslında biraz ince hesap yapmam gerektiğini anladım. İlk almak istediğim şey elektronik tartı oldu. Yeni evli olmanın avantajıyla yakın bir arkadaşımız tartıyı hediye getirdi. Özellikle yeni tarifler denerken bu tartı her daim yanımdadır. Çok pahalı olmadığı için ve kullanımı çok pratik olduğu için her mutfakta olmazsa olmaz diyorum (Sonuçta Kitchen Aid Mikser değil-ki bence o da bir evin demirbaşıdır).

Okumaya devam et

Baharatlar

Ev için ilk alışverişe çıktığımızda sudan çıkmış balık gibiydik. Hangi yağ, hangi un gibi kafamızda tonla soru vardı. Bazılarını deneme yanılma yöntemi ile bazılarını ise araştırarak cevapladık. Baharatlar konusu ise kafamda çok netti. Baharat dediğin Mısır Çarşısı’ndan alınırdı. Hangi baharatları almam gerektiği konusunda annem ufak bir liste hazırladı. Elimde liste Mısır Çarşı’na girdiğimde turistlere yönelik dükkanlar veya zincir markalar yerine sadece baharat satan o küçük dükkan dikkatimi çekti. Bu yazıyı hazırlarken internetten yaptığım araştırma sayesinde bu dükkanın 1951 yılından beri hizmet verdiğini ve çarşının en eskilerinden olduğunu öğrendim. Zaten gidip gördüğünüzde ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. (Adres: Mehmet Kalmaz Baharatçı No:41/1 Mısır Çarşısı, Eminönü) Halen burasını Mehmet Kalmaz’ın oğlu Adnan Kalmaz işletiyormuş. Adnan bey aslında hukuk mezunu fakat babasından devraldığı bu bayrağı taşımak ve burayı yaşatmak için mesleğine devam etmemiş. Bu bilgiye de Sihirli Tur’un web sitesindeki video sayesinde ulaştım.

Okumaya devam et