İki Çikolatalı Brownie 2 (Mangerie Stili)

İki çikolatalı brownie tarifinin üzerinden 1 yıl geçmiş bile. Bu seferki tarif 2006 yılındaki tarifin 2012 versiyonu. Yine Mangerie stili ama daha bol çikolatalı ve daha günahkar! Diğer tarif de kendi başına çok başarılı ama bunu denediğiniz zaman o oldukça masum kalıyor. Deneyecek olanlara tavsiyem bol misafirin olduğu bir zamanı tercih edin! Böylece size düşen porsiyon miktarı da küçülecektir (Bu tavsiye ile içimdeki suçluluk duygusunu da hafifletmiş bulunuyorum).

Tarifin orijinali Vogue Türkiye‘nin Gurme Blog‘unda Elif Yalın tarafından yayınlandı. Ancak ben tarifi az da olsa hafifletmek adına şeker ve yağ miktarını biraz azalttım.

Orijinal tarife ulaşmak için: Double Chocolate Brownie

Malzemeler (9-12 kişilik):

  • 3 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 200 gr toz şeker
  • 250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 300 gr kuvertür bitter çikolata
  • 280 gr un (elenmiş)
  • 250 gr beyaz çikolata

Tarifte çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir diyor. Ben daha pratik olduğu için önce tereyağını eritiyorum. Ocağın altını kapatıyorum ve ince ince dilimlediğim çikolatayı sıcak tereyağına ekliyorum. Biraz karıştırınca tereyağının sıcaklığı ile çikolata da erimiş oluyor. Tarifi benmari usulü de denedim ama tat olarak çok büyük bir farklılık olmadı.

Tereyağ-çikolata karışımı soğurken yumurta ve şeker mikserde çırpılır. Önce tereyağ-çikolata karışımı eklenir. Ardından yavaş yavaş un eklenir. En son küp küp doğranmış beyaz çikolata eklenir. Yağlı kağıt serilmiş kalıba karışım dökülür.

Önceden 180°C ısıtılmış fırında 27-30 dk kadar pişirilir. Piştikten sonra bir süre kalıpta soğumaya bırakılır. Servis yaparken yanında 1 top vanilyalı veya sakızlı dondurma ile sunmanız önerilir. Afiyet olsun!

Reklamlar

İki Çikolatalı Brownie 2 (Mangerie Stili)” üzerine 6 yorum

  1. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor. Tam kızımlık bir tarif ,hazır önümüzde bayram hafta sonu deneyeyim hemen ..

    Beğen

  2. Geri bildirim: Barış’ın İlk Doğumgünü | Susam ve ben

  3. Geri bildirim: Barış’ın İkinci Yaşgünü | Susam ve ben

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s