Taze Soğanlı Tavuk

Mutfakta her daim yenilik ve farklılık ararım. Biraz uzakdoğu havası olan bu tavuk yemeğini kayınvalidemden öğrendim. İlk defa yediğimde tadı çok hoşuma gitmişti. Hala da çok severek yapıyor ve yiyorum. Klasik tavuk tariflerinden sıkılan, pratik ve hafif bir tarif denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ederim. Az malzeme ile değişik bir lezzet yakalayacaksınız.

Uyarı: Taze soğanlar tam olarak pişmediği için belki misafirler veya midesi rahatsız olanlar için iyi bir seçim olmayabilir.

Malzemeler (4 kişilik):

  • 700 gr yağsız tavuk göğsü
  • 600 gr kabak (2 adet)
  • 300 gr havuç (3-4 adet)
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet dereotu
  • 2-3 yk sıvıyağ
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Tavuk göğsü yıkandıktan sonra kuşbaşı doğranır. Tavukları doğradığınız kesme tahtasını başka yiyeceklerde kullanmamanızı tavsiye ederim. Tavukta salmonella gibi bakterilerin olması ihtimaline karşı diğer yiyeceklerle temas etmemesinde fayda var. Kabak ve havuç küp küp doğranır. Dereotu ve taze soğan ince ince kıyılır.

Önceden ısıtılmış wok tavaya sıvıyağ konur. Ardından tavuklar eklenir. Rengi biraz değişmeye başladığında havuçlar eklenir. Havuçlar pişmeye yakın kabak ilave edilir.

Tüm malzemeler piştikten sonra tava ocaktan alınır. Dereotu, taze soğan ve arzuya göre baharatlar eklenir. Afiyet olsun!

Ayrıca şehriyeli pilav tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Reklamlar

Taze Soğanlı Tavuk” üzerine 10 yorum

  1. Ne güzel gözüküyor, hakikaten pratik tavuk yemeklerine bol bol ihtiyaç var. Ellerinize sağlık.

    Beğen

  2. Aslında, blog isminizle biraz manidar olacak ama susamlı sote tavuk da çok lezzetli oluyor… Çöre otlu bir tarifi biz sitemizde paylaştık, yakın zamanda susamlısını da yayınlayacağız…

    Bu tarifinize gelince, gerçekten çok lezzetli duruyor. Özellikle yeşil ağırlıklı olması, hem hafif ve sağlıklı gösteriyor… Özellikle dere otu, hem tadını hem de kokusunu inanılmaz ölçüde değiştirmiştir eminiz…

    Ellerinize sağlık…

    Beğen

  3. Beğenmenize sevindim. Sitenizden çörekotlu tavuk tarifi aradım ancak bulamadım. Linkini paylaşırsanız o tarifi de incelemek isterim.
    Aslında doğru bir tespit yapmışsınız. Susamlı bir tarif yakışır bu siteye 🙂

    Beğen

  4. Merhaba,

    Sizin için çörek otlu ve susamlı tarifimizi sitemizin en üstüne aldık. Buradan inceleyebilirsiniz. Sitenizin isminden dolayı bu tarifimizi size itaf ediyor olalım 🙂

    http://ye-mek.net/2012/03/28/corek-otlu-susamli-tavuk-sote-yagsiz-sutle-marine-edilmis/

    Umarız beğenirsiniz. Özellikle kilosuna dikkat etmek isteyenler için yağsız, sütle beraber pişirdik… Lezzetini de çörek otu ve susam ile kuvvetlendirdik 🙂

    Daha önce çörek otunu omletlerde kullanmıştık. Çok beğenilen bir tarif olmuştu.

    İtalyan Omlet (Dolmalık Biberli, Mantarlı ve Çörek Otlu) : ye-mek.net/2012/03/04/italyan-omlet-dolmalik-biberli-mantarli-ve-corek-otlu/

    Aslında görünüşü herşeyi anlatıyor. (Bu bizim naçizane fikrimiz 🙂 )

    Size bu yazıyı yazarken, sitemizde bizde şöyle bir baktık ki, aslında çörek otunu ne kadar çok kullanmışız (http://ye-mek.net/?s=%C3%87%C3%B6rek+Otu&submit=Ara) onu farkettik 🙂

    Beğen

  5. Tarifinizi mutlaka deneyeceğim 🙂 Ancak arama motorundan tarifi neden bulamadığımı anlamadım hala.
    Kahvaltıya misafir davet ettiğim zaman da İtalyan Omlet’i denemeyi düşünüyorum. 🙂

    Beğen

  6. İtalyan omlet konusunda eminiz ki tüm davetlileriniz memnun kalacaktır.

    Hatta sadece italyan omlet ile sınırlı tutmayın. Sİtemizde pazar kahvaltısı diye özel bir bölümüz var. Burdaki tariflerin hepsini beğeneceklerdir.

    Pazar Kahvaltısı : http://ye-mek.net/pazar-kahvaltisi/

    Afiyet ile kalın 🙂

    Beğen

  7. Benimde severek yediğim bir tarif bu ve börek iç harcı olarakta kullanıyorum ben bu tarifi.Muska şeklinde sardığım börekleri kızartıyorum ve çokta lezzetli oluyor.Ozaman yeşil soğanlar biraz daha pişmiş oluyor.Ellerine sağlık Elifçim.

    Beğen

  8. Teşekkürler Pınar Abla 🙂 Börek olarak hiç denememiştim. Birgün o şekilde de deneyeceğim. Öneri için ayrıca teşekkürler!

    Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s